Guía de cocción lenta y cocción al vapor

Que es ¿Cocción lenta?

Una olla arrocera se puede utilizar para mucho más que arroz y cereales. Algunas ollas arroceras tienen una función de COCCIÓN LENTA que puede reemplazar a la olla de cocción lenta tradicional. El beneficio de usar una olla arrocera como olla de cocción lenta es que es una unidad sellada y muy eficiente en términos de calor. Su comida se cocina más rápido pero aún a ese bajo calor ablandador y el sabor y los jugos se retienen o reabsorben. La configuración de cocción lenta se puede utilizar para cocinar trozos completos de carne, sopas o guisos/guisos. Es una función versátil que también se puede utilizar para lentejas/frijoles, lo que facilita su cocción. Para la mayoría de las recetas de cocción lenta, literalmente agrega todos los ingredientes al principio y deja que la cocción lenta haga el trabajo.

Asegúrese de que su olla arrocera tenga la función de COCCIÓN LENTA Todas las arroceras Yum Asia tienen una función de COCCIÓN LENTA completa. El único modelo de Zojirushi que tiene una función similar es el NS-YSQ10/18; sin embargo, solo se puede usar con platos líquidos por hasta 4 horas y no se mantiene caliente.

Como Hacer Cocinar a fuego lento En una olla arrocera

CERDO

Puedes cocinar carne de cerdo solo con condimentos o puedes usar nuestro aderezo de especias, por ejemplo, que es ideal para carne de cerdo desmenuzada. Masajee la carne de cerdo con la mezcla de especias (opcional pero recomendada) y déjela durante al menos 3 horas. Coloque la carne de cerdo en el recipiente interior y cocine por 6-8 horas – cuanto más tiempo mejor (no importa cuánta carne de cerdo estés cocinando). Asegúrese de utilizar la función COCCIÓN LENTA en su olla arrocera. Una vez cocido, desmenuce el asado de cerdo con dos tenedores y, opcionalmente, agregue salsa barbacoa.

Frote de especias de cerdo Yum Asia

1 cucharada de pimienta negra molida

1-2 cucharadas de pimienta de cayena

2 cucharada de chile en polvo

2 cucharadas de comino molido

2 cucharadas de azúcar morena oscura

1 cucharada de orégano seco

4 cucharada de pimentón

2 cucharada de sal de mesa

1 cucharadas de azúcar granulada

1 cucharada de pimienta blanca molida

RES

Sazone bien la carne por todos lados con sal y pimienta. Coloque la carne dentro del recipiente interior y cocine por 4-6 horas en la configuración de cocción lenta dependiendo del tamaño del asado y de lo bien que desee que se cocine la carne. No se necesita agua ya que los jugos propios de la carne serán suficientes. y debido a que la unidad está sellada, el sabor se recicla a través de la carne para intensificar las cosas.

¡No abras la tapa demasiadas veces! Esto se aplica a todas las carnes de cocción lenta. Cuanto más abras la tapa, más se escapará la sabrosa humedad utilizada para cocinar la carne.

POLLO

Los pollos enteros suelen ser demasiado grandes para caber en el recipiente interior de una olla arrocera, pero puedes cocinar pechugas de pollo, muslos de pollo (con o sin hueso) o piernas en la configuración de COCCIÓN LENTA. cocinar para 1-2 horas dependiendo de la cantidad de pollo que estés cocinando. Cuanto mayor sea la cantidad, más tiempo tendrás que dejarlo en cocción lenta.

Recomendamos usar una marinada o un aderezo de especias en el pollo y colocarlo dentro del recipiente interior con algunas verduras picadas en el fondo; luego puede desmenuzar el pollo con dos tenedores y usarlo en ensaladas, quesadillas, burritos y wraps. ¡Un truco sencillo y sabroso! Si te apetece algo que despierte tus papilas gustativas, prueba algo como nuestro Receta de piri piri.

PESCADO

El pescado no tarda mucho en COCCIÓN LENTA. La mejor manera de cocinar la mayoría de los pescados es utilizar la función VAPOR y cocinar el pescado con vapor caliente (ver más abajo). Esto evita que se seque. Si cocina a fuego lento un guiso de pescado, puede usar la función de cocción lenta, pero tal vez agregue el pescado más adelante en el ciclo de cocción.

SOPAS, CAZUELAS Y GUISOS

Cualquier sopa/guiso/guiso que se pueda cocinar en una sartén se puede cocinar usando la función COCCIÓN LENTA de una olla arrocera. Crea sopas reconfortantes como pollo y cebada perlada or Minestrone, guisos como este marroquí y chgarbanzo deleite. También puede utilizar la función COCCIÓN LENTA para preparar platos tiernos y ricos en sabor, como nuestras recetas de Chile con carne or Estofado de res. ¡Confíe en nosotros cuando decimos que estas recetas de cocción lenta son simplemente increíbles!

Como Hacer Steam En una olla arrocera

Muchas ollas arroceras tienen una función de VAPOR y, por lo general, puedes usar una olla arrocera como vaporera independiente. Si haces esto use 1.5-2 tazas de agua en el recipiente interior solo para cocinar al vapor. Alternativamente, puede cocinar arroz al mismo tiempo que cocina alimentos al vapor.

Si cocina al vapor mientras cocina arroz, debe usar la función de arroz para el tipo de arroz que está cocinando y agregar la canasta de cocción al vapor al recipiente interior encima del arroz. Cocinar arroz y cocinar al vapor al mismo tiempo es una manera rápida y muy fácil de preparar comidas completas y saludables en una sola olla. A continuación se muestra una guía para estimar la cocción de diferentes tipos de alimentos en la función 'VAPOR'.

¡RECORDAR! - Si se cocina al vapor al mismo tiempo que se cocina el arroz. La capacidad máxima de arroz que puedes cocinar disminuye. En el manual de su olla arrocera encontrará instrucciones sobre la cantidad de arroz que puede cocinar y cocinar al vapor al mismo tiempo. Si cocina arroz y cocina al vapor al mismo tiempo, puede abrir la tapa (con mucho cuidado, teniendo en cuenta el vapor que sale de la unidad) para agregue la canasta humeante a mitad del ciclo de cocción para que las verduras no se cocinen demasiado.
Aquí hay una guía sobre la cantidad máxima de tazas que puede cocinar al vapor. Esto se debe a que la expansión del arroz durante el ciclo de cocción puede hacer que la canasta humeante empuje la tapa para abrirla.
Panda - 1 taza,Kumo - 1 taza,Sakura y Bamboo - 3 tazas,Fuji - 2 tazas,NS-TSQ10 y NS-AAQ10 - 2 tazas,NS-TSQ18 y NS-AAQ18 - 4 tazas

Guía de cocción al vapor

INGREDIENTES	CANTIDAD	TIEMPO DE COCCIÓN (minutos)	CONSEJOS PARA COCINAR AL VAPOR
Pastel Tres Leches	200g / 1 ud.	20	Cortar en trozos del tamaño de un bocado
Brócoli	200g	15	Cortar en trozos del tamaño de un bocado
Espinacas	100g	15	Cortar en trozos del tamaño de un bocado
punpkin	250g	20	Cortar en trozos del tamaño de un bocado
Patata	450g	40	Cortar en trozos del tamaño de un bocado
Batata	300g	35	Cortar en trozos del tamaño de un bocado
Maíz	200g	35	Cortar en trozos del tamaño de un bocado
Pollo	200g / filete	30	Haga cortes en el costado que toca la canasta de vapor.
Pescado (pescado blanco y salmón)	150g	20	Cortar a menos de 2 cm y envolver en papel de aluminio
Langostinos y Vieiras	15 unidades / 150 g	20	Langostinos - cocinar al vapor sin quitarles la cáscara Vieiras - quitarles la cáscara
Albóndigas De Carne Refrigeradas	200g	15	Dejar espacio entre los alimentos
Albóndigas De Carne Congeladas	200g	20	Cortar en trozos del tamaño de un bocado

PREGUNTAS FRECUENTES

¿De qué tamaño son las bandejas para cocinar al vapor de la arrocera?

Por favor, checa el guía de capacidad de arroz página para obtener información sobre el tamaño.

¿Cuál es la cantidad máxima de arroz que puedo cocinar en mi olla arrocera al cocinar al vapor al mismo tiempo?

Hay una cantidad máxima de tazas que puede cocinar al vapor porque el arroz que se expande durante el ciclo de cocción puede hacer que la canasta humeante empuje la tapa para abrirla.
Panda - 1 taza,Kumo - 1 taza,Sakura y Bamboo - 3 tazas,Fuji - 2 tazas,NS-TSQ10 y NS-AAQ10 - 2 tazas,NS-TSQ18 y NS-AAQ18 - 4 tazas

¿Tiene una tabla donde pueda comparar todas sus ollas arroceras?

Puedes usar el incorporado Comparar característica de nuestro sitio web'. Cada olla arrocera tiene un ícono de comparación en el que puedes hacer clic. Alternativamente, puedes consultar nuestra página de comparación de ollas arroceras. haga clic aquí

Si todavía estás atascado, puedes obtener más orientación en nuestra página Elige una olla arrocera. esta página

También puede utilizar nuestra herramienta de asesoramiento de olla arrocera arriba. Le hará una serie de preguntas y luego, en función de sus respuestas, seleccionará algunas opciones de ollas arroceras para usted.

¿Los manuales están en varios idiomas?

Para los modelos Yum Asia en Europa, el manual se suministra en inglés, francés, alemán, italiano y español.

Para los modelos Yum Asia en EE. UU., el manual se suministra en inglés, francés y español.

Para los modelos Zojirushi, el idioma de los manuales de usuario es solo inglés.

¿Tienes un blog o libro de recetas?

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¿Qué tipo de arroz debo comprar?

Tenemos una guía de granos de arroz en esta página. haga clic aquí

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