Conseguir Perfección del arroz
Si bien nuestras ollas arroceras premium son extremadamente robustas y casi a prueba de errores, a veces recibimos preguntas sobre su uso.
Nuestra manuales de usuario detallamos muchos consejos, trucos y respuestas a muchas preguntas, pero en esta página hemos recopilado parte de la información más solicitada regularmente para su referencia.
Más del 99% de los problemas con la cocción de arroz en nuestras ollas arroceras son el resultado de un error humano, así que verifique estas cosas primero antes de comunicarse con nosotros si continúa teniendo problemas..
Los problemas típicos se pueden resolver fácilmente, como por ejemplo: Es necesario empujar el cable de alimentación Más adentro de la olla, usando arroz precocido, o el usuario Llenando agua hasta el nivel de arroz incorrecto or usando leche al hacer gachas de avena en lugar de agua (luego agregar leche después de cocinar).
Hagas lo que hagas, sigue las instrucciones con mucho cuidado y presta atención a todos los pasos y a los pasos de solución de problemas.
Sea cual sea el problema, la mayoría de las veces no es culpa de la olla arrocera. Sin embargo, tenemos un enfoque muy flexible para estos casos gracias a nuestra generosa... Garantía de Yum Asia Para brindarle tranquilidad y como siempre, respondemos a los correos electrónicos o chats muy rápidamente para que no tenga que esperar mucho para resolver cualquier problema.
Cocina de arroz Propinas
Hay muchas formas diferentes de cocinar arroz. Algunos son mejores que otros. Consulte nuestros consejos para disfrutar de un arroz de excelente sabor en todo momento.
NO UTILICE cualquier tipo de arroz que haya sido precocido / de cocción rápida / de cocción fácil / arroz vaporizado.
Utilice una buena olla arrocera
Si bien no es esencial, una buena olla arrocera con tecnología de lógica difusa hace más que simplemente hervir el arroz. Se cuece al vapor, estofado y otras técnicas de cocción para lograr un sabor, textura y aroma óptimos.
Usa una cacerola pero hazlo bien.
El método más común para cocinar arroz es hervirlo en una cacerola. A menudo se pierden muchos nutrientes con este método, pero si el proceso implica un poco de cocción al vapor, los resultados pueden ser satisfactorios.
Utilice arroz de buena calidad.
Utilice un grano de buena calidad y que no tenga muchos granos rotos. Si utiliza una olla arrocera, elija la función adecuada para el arroz que está cocinando. Do No utilice arroz precocido.
Lava tu arroz si es necesario.
No todo el arroz necesita lavarse, pero si el arroz tiene mucho almidón, páselo por agua fría usando un colador o similar hasta que el agua salga más clara.
Usa la cantidad adecuada de agua
Los distintos tipos de arroz requieren distintas cantidades de agua. Esta cantidad también está determinada por la cantidad de arroz que estés cocinando. Puede usar las líneas de nivel del tazón de la olla arrocera para ayudar con esto o intentar calcular usted mismo la proporción de arroz y agua.
dejar reposar
Cuando termine de cocinar en una sartén o en una olla arrocera, retire la tapa, revuelva suavemente el arroz para liberar el exceso de humedad y déjelo reposar durante unos minutos. Lo mejor es dejarlo caliente en una olla arrocera con la tapa cerrada después de revolver.
Checklist Para un arroz perfecto
Las ollas arroceras premium pueden ayudarte a planificar mucho, pero a veces ciertos ajustes pueden hacer que el arroz que cocines quede absolutamente perfecto. Al fin y al cabo, a todos nos gusta que el arroz tenga cierta firmeza o humedad. A algunos les gusta que el arroz se pegue, mientras que otros prefieren granos más individuales, y hay cosas que todos podemos hacer para lograr una cocción perfecta del arroz.
Nuestras arroceras premium de las marcas Yum Asia y Zojirushi nunca deberían producir un arroz pesado; el resultado final debería ser un arroz esponjoso y perfecto. Las arroceras Zojirushi no producen granos completamente separados, ya que el arroz japonés no es así; por naturaleza, el arroz Zojirushi se aglomera, ya que tanto japoneses como chinos comen arroz con palillos, por lo que es esencial que el arroz se adhiera. Las arroceras Yum Asia pueden producir arroz con granos más definidos, ya que están programadas para cocinar más que solo arroz al estilo japonés. Además, seguir nuestros consejos sobre el enjuague y el tipo de arroz que debe usar en su arrocera le ayudará a producir un basmati más "al estilo indio" con granos definidos.
- COMPRA SIEMPRE EL MEJOR ARROZ QUE PUEDAS – Le recomendamos que utilice arroz basmati y arroz jazmín tailandés para arroz blanco simple o arroz de grano corto para platos japoneses específicos.
- UTILICE GRANOS ENTEROS – Al elegir paquetes de arroz, asegúrese de que no haya demasiados granos rotos, ya que esto puede causar problemas con el arroz, que puede quedar pegajoso, pesado o blando.
- LEA EL PAQUETE DE ARROZ CON ATENCIÓN – Asegúrate de que el arroz no tenga ningún tipo de cocción rápida, cocción fácil or arroz parcialmente cocido – esto no es adecuado para su uso en ollas arroceras de lógica difusa.
- UTILICE LA TAZA MEDIDORA Y LAVE SI ES NECESARIO – Vierta el arroz en la taza medidora, páselo a un colador y enjuáguelo con agua fría corriente hasta que el líquido salga transparente. El almidón del arroz suele ser la causa de que quede pastoso. También puede usar un tazón para esto, removiendo el agua alrededor de los granos de arroz y escurriendo. Repita hasta que el agua salga transparente. No lave el arroz en el recipiente de su olla arrocera y tenga cuidado de no lavarlo demasiado.
- ESCURRIR EL ARROZ -Deja escurrir el arroz durante unos 5 minutos, para asegurarte de que haya escurrido toda el agua (agítalo bien y revuélvelo para asegurarte).
- UTILICE LAS LÍNEAS DE NIVEL DEL RECIPIENTE – Ponga el arroz en la olla arrocera y llénela hasta la línea correspondiente con agua fresca y fría. Siempre llenamos hasta el fondo de la línea indicada, no hasta arriba: cuanta menos agua haya en la máquina durante la cocción, menos pegajoso y blando quedará el arroz. Es un procedimiento muy preciso, pero funciona. Si prefiere que el arroz tenga una textura más suave, llénelo hasta arriba de la línea.
- REVOLVER Y MANTENER CALIENTE – Cuando la olla haya cambiado a mantener caliente, abra la tapa, revuelva bien el arroz con la espátula para liberar el exceso de agua/vapor y para romper los grumos de arroz que se hayan podido formar y luego deje en mantener caliente durante unos 30 minutos.
NO TODO EL ARROZ NECESITA LAVARSE PRIMERO – Depende de cómo se haya procesado el arroz. Si después de lavarlo o enjuagarlo sigue quedando demasiado pegajoso, prueba con una tanda sin enjuagar y observa cómo queda. Si se cocina bien, ¡no necesita enjuague! Siempre consideramos que la primera cocción de un nuevo arroz es una experiencia de aprendizaje: evalúa cómo está cocido: si está demasiado blando, necesitarás un poco menos de agua la próxima vez (3-4 mm menos) y si está demasiado duro, necesitarás un poco más de agua (de nuevo, 3-4 mm menos).
Solucionar problemas Tu problema
Consulte esta lista de problemas comunes y compruebe si su problema aparece en la lista. Pruebe los consejos de solución de problemas a continuación para ver si se solucionó. Contamos con más de 25 años de experiencia en arroz y su preparación. Si su problema no se ha resuelto ni aparece en la lista, contáctenos y le ayudaremos.
La película fina es en realidad almidón del arroz.
El arroz queda pesado generalmente debido a una cantidad incorrecta de agua o arroz, o al uso de arroz precocido/fácil/de cocción rápida.
¿El arroz no está bien enjuagado, el agua está demasiado blanda o está demasiado lleno?
MI ARROZ COCIDO ES DEMASIADO DURO O DEMASIADO SUAVE
- Asegúrese de que su olla arrocera esté sobre una superficie plana.
- Recuerde que al usar el temporizador el arroz queda más suave.
- Recuerde que usar la cocción rápida da como resultado un arroz un poco más duro.
- Añade un poco más de agua (si el arroz está demasiado duro) o menos agua (si el arroz está demasiado blando) la próxima vez que cocines el arroz.
TENGO UNA EXTRAÑA PELÍCULA BLANCA EN EL RECIPIENTE INTERIOR CUANDO SE COCINA EL ARROZ
- Esto ocurre cuando el arroz tiene mucho almidón. Deberías intentar enjuagar/lavar el arroz más para eliminar el almidón.
EL ARROZ ESTÁ QUEMADO
- Compruebe que no haya nada atascado en la parte inferior del recipiente interior ni en el elemento calefactor.
- Es posible que el arroz no se haya enjuagado adecuadamente, por lo que queda demasiado almidón en él.
- Es posible que necesite agregar un poco más de agua antes de comenzar el ciclo de cocción. Si le agrega muy poca agua, el arroz podría quemarse.
¿POR QUÉ EL AGUA SE DERRAMA AL COCINAR?
- Compruebe que la tapa interior esté colocada correctamente
- Es posible que el arroz no se haya enjuagado adecuadamente, por lo que queda demasiado almidón en él.
- Comprueba que no has añadido demasiada agua.
- Verifique que esté cocinando dentro de la capacidad máxima de la olla arrocera y recuerde que la capacidad máxima es diferente para el arroz blanco y el integral.
¿Vive usted en una zona con agua blanda o tiene un filtro de agua instalado en su casa?
Al usar agua blanda (o filtrada) en una olla arrocera sellada, pueden formarse burbujas en la tapa de vapor. Si esto ocurre, añada 1/8 de cucharadita de aceite al arroz y al agua antes de cocinar. Este aceite no afectará el sabor ni la textura del arroz, pero evitará que se formen burbujas. Este consejo también aplica a la avena.
EL ARROZ NO SE COCINA BIEN
- ¡Comprueba que esté enchufado!
- Si está enchufado, compruebe que el cable de alimentación esté bien conectado a la unidad. Basta con que el conector no esté en contacto con la arrocera para que no funcione correctamente.
- Asegúrese de que la función "mantener caliente" no esté activada, si es así presione reiniciar/cancelar y luego el botón de inicio/cocción nuevamente.
¿POR QUÉ HAY UN OLOR RARO/EL ARROZ ESTÁ AMARILLO/DEMASIADO SECO?
- Asegúrese de que el recipiente esté bien limpio después de usarlo para arroz mixto u otros platos.
- No mantenga el arroz caliente durante más de 12 horas (Zojirushi) ni mantenga muy poco arroz en la olla para mantenerlo caliente.
- No mantengas el arroz caliente con la espátula dentro del recipiente interior.
- Afloje el arroz después de que esté completamente cocido, revolviéndolo bien.
- Si se utiliza la función de mantener caliente en las arroceras Yum Asia, el arroz puede deteriorarse después de 15 horas de uso. Para mantener el arroz húmedo, se pueden añadir periódicamente chorros de agua y mezclarlo. Esto ayuda a que no se seque.
- Recuerda que mantener caliente mantiene el arroz a una temperatura lo suficientemente alta como para consumirlo, lo que significa que parte del agua se evapora, por lo que mantenerlo caliente resulta en un arroz más seco. Usa el consejo anterior para mitigar esto.
NOTA - Todas las ollas arroceras recién compradas tendrán un olor limitado durante los primeros usos. Algunas personas dicen que huelen a nuevo, a plástico o aroma similar. Esto es típico de todos los electrodomésticos nuevos. Por favor no se alarme. Es por eso que sugerimos ejecutar primero un ciclo de cocción del arroz en la olla y desechar el arroz, ya que ayudará a eliminar los aromas residuales de fabricación.
LA OLLA ARROCERA COMENZÓ A COCINAR INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE CONFIGURAR EL TEMPORIZADOR
- Compruebe que el temporizador esté configurado correctamente
- Si el temporizador está configurado en un tiempo más corto que el tiempo del programa de cocción predeterminado, la olla arrocera comenzará a cocinar inmediatamente.
EL ARROZ NO ESTÁ LISTO EN EL MOMENTO CORRECTO
- Compruebe que el temporizador esté configurado correctamente
- Los temporizadores de estas arroceras no son *exactos*. Tenga en cuenta que el temporizador enciende las arroceras un poco antes, ya que la lógica difusa debe determinar qué hay exactamente en el recipiente interior (arroz/avena/agua) y el volumen para calcular el tiempo de cocción correctamente. Esto se soluciona encendiendo la unidad antes de tiempo para poder evaluar el contenido. El tiempo de cocción final y la duración serán los mismos que si no usara el temporizador, pero la función de cálculo del tiempo está integrada y es posible que observe una discrepancia con el tiempo de mantenimiento del calor; esto es normal.
EL TEMPORIZADOR NO SE PUEDE CONFIGURAR
- Recuerde presionar el botón de inicio/cocción después de haber configurado el temporizador: debe presionar el botón de inicio/cocción para completar la configuración del temporizador.
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Atrapados por ¿Ideas de comida?
Vea las reseñas de nuestros Codicioso Panda Blog para obtener cientos de excelentes recetas para cocinar arroz y mucho más que se pueden cocinar en sus ollas arroceras de las marcas Yum Asia o Zojirushi.
El arroz perfecto por sí solo puede ser delicioso. Pregúntale a cualquiera que haya visitado Asia o haya probado el arroz de una de nuestras arroceras premium. Añade arroz a tu guarnición favorita y el resultado será mucho más interesante. Ya sea que te guste la comida tailandesa, india, malaya, vietnamita, china, japonesa o cualquier otra, el arroz es un alimento básico que puede ayudarte a preparar algunos de los platos más increíbles que jamás hayas probado, ¡y también algunos de los más saludables! Los arroces son increíblemente versátiles. Desde el pollo con albahaca tailandesa con arroz de Tailandia hasta el sencillo arroz con pollo de Hainan, pasando por los maravillosos arroces mexicanos y las maravillas del sushi japonés, ¿qué esperas? ¡Descubre cómo se debe comer el arroz!
¿Qué tal comprar nuestro Greedy? Panda ¿Libro de cocina con recetas, consejos, trucos e ideas sobre qué hacer con su olla arrocera y cómo empezar?
Dieta vegetariana
Lasaña vegetal, arroz frito, arroz jollof, curry verde tailandés... los tenemos todos
Carne
Stroganoss, rendang de ternera, kimbap. rogan josh y mucho más
Peces
Teryaki de salmón, curry de pescado de Goa, Tenmusu, ideas de sushi, etc.
Postres
Arroz con leche, gachas reconfortantes, deliciosa tarta de queso... y así sigue
