Una vez abierto, el arroz debe almacenarse en un fresco, seco colocar en un lugar hermético contenedor cerrado que mantiene fuera el polvo, humedad y otros contaminantes.

Intente comprar arroz que venga con algún tipo de cierre hermético. Si no lo tiene, también puede colocar la bolsa en una bolsa con cierre hermético más grande y eliminar la mayor cantidad de aire posible. Si la va a guardar por más tiempo, busque un recipiente de vidrio más resistente o de plástico de buena calidad (de grado alimenticio). Si el arroz no se almacena adecuadamente, puede afectar su seguridad y tener un impacto en su sabor. El arroz necesita aire para conservar su sabor y textura. Por eso, se pueden usar cajas de paulownia para permitir la circulación del aire y regular la humedad.

Comience por prestar atención a la fecha del paquete.Si se almacena correctamente, el arroz crudo puede durar al menos un año. De hecho, algunos cereales como el basmati se añejan mejor y la gente paga un precio más alto por ello, ya que realza su aroma y sabor.

Si puede almacenar arroz cerca de ciertos productos con olor fuerte, como anís estrellado, ajo, hojas de laurel o una combinación de los tres, ya que pueden actuar como un repelente de insectos natural. Plagas Por ejemplo, los gorgojos del arroz (pequeños insectos rojizos/marrones) adoran meterse en el arroz y multiplicarse. Almacenar los granos de arroz en un recipiente especialmente diseñado con repelentes naturales de insectos o incluso en el refrigerador ayuda a prevenir su intrusión (ver más abajo).

Por último recuerda rotar stock Utilice primero las bolsas de arroz más viejas y congele el arroz (ver a continuación) solo como último recurso.